醬油麹レッスン!無添加の嬉しい調味料

9月のレッスンは、醬油麹でした。

楽しみながら醬油麹はお持ち帰りいただき、

しばらくご自宅で、毎日、かき混ぜてもらいます。

塩麴、甘酒とレッスンを以前行いましたが、

醬油麹は、塩麴と歴史を比較すれば新しいものです。

醬油麹は、麴と醬油だけで作られた調味料です。

添加物なしでも味が決まるんですよ!

お肉も、時間が過ぎても柔らかいのは嬉しくなります。

野菜炒めや、ドレッシングにしてみたりと、忙しい人の

味方の調味料になりますよ♪

 

 

 

 

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