楽しい発酵食レッスン終了

今月はお盆休みも入るため、郡山市のうねめ祭りとレッスンが重なった

曜日もありましたが、皆さん「塩麴作り」を楽しんでくれました(*^-^*)

塩麴の作り方は二つの方法を伝えさせていただきました。

一つは炊飯器で1時間~1時間半で作る方法と、1週間くらい待つ

作り方です。

完成した塩麴は冷蔵庫で3ヶ月もち、添加物なしの調味料になるんですよ。

毎日忙しく時間に流され働いていたり、緊張感がある日々の中で、発酵食品

の完成を待つ時間が癒しにも繋がります(^^♪

呼吸法を大切にしたり、何も考えずに数秒でもリラックスする時間を貴重な

時間に感じていただきました(*^-^*)

夏野菜たっぷりの食材を使用しました。

暑い夏は、水を飲むことも大切ですが野菜からでる水分も大切になるので

トマトやキュウリなども炒めても美味しいので、ぜひお試ししてみてくださいね。

麹の健康効果は
・消化吸収を良くする
・疲労回復や肥満予防に
・免役力アップに
・精神安定に
・肌の美白に
などです。

甘麹や醬油麹もやりたいとリクエストいただいたので、実施しますね(^^♪

もう少しお待ちください。

※私のレッスン教室は、簡単な健康料理の食材を活かしたシンプルレシピです。

少人数制でもありますので「お母さんと調理しているみたい」私にとって、とっても

嬉しい言葉でした(*^-^*)ありがとうございます。

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