塩麴が冷蔵庫で眠っていませんか?

発酵食品がブームになっていますね。

私自身も発酵食品が大好きです(^^♪

発酵食品といっても数多いですが麴は強い味方です。

自宅で作ったり、お店で買った、麴を使用しての塩麴、醬油麹、甘酒、ひしおなど使い方が分からずに

冷蔵庫で眠っていたりしませんか?

麴で作る調味料の魅力は……

調味料は、毎日料理に使うもの。それを麹の調味料に変えていくだけで・・・

今日使ったから健康になるものでなく。。。3ヶ月、半年、一年。。。と使い続けた時に!

  • 「あれ?肌荒れがなくなってる」
  • 「私、便秘症だったのに」
  • 「風邪をひかなくなってる」
  • 「今年の花粉症が、落ち着いている」

と、気付くようになります*^-^*)

とっても手軽に作れる発酵調味料。そして、何よりの魅力が美味しさです!料理全体がぐっと深まるんですよ。

私のレッスンを受けてくださる方はお若い方が多いです。

働きながら、疲れている身体に時間のかかるお料理は難しいですよね。

私自身もそんな時がありました(>_<)

会社員時代。。。とにかく忙しく、それにプラスアルファで、料理と家事全般。

お弁当作りが4つの時が何年も続き「明日のお弁当何作ろうかな?」

など、仕事以外に頭もフル回転で、やっぱり「簡単・美味しく・健康料理」がポイントでした。

塩麴、甘酒、醬油麹など、冷蔵庫で眠ってしまわないように(*^-^*)

塩麴、甘麴をレッスンで作り、少し持ち帰っていただくと早速お家で調理ができるのがメリット!

8月レッスンに実施しますね(*^-^*)

ブログアップはもう少しお待ちください。

麹だからと和食だけなく、イタリアン、中華などレパートリーが増えます。

下の写真は手羽元で、塩麴を使用すると簡単にでき、頻繫に作っています(*^-^*)

8月レッスン、間もなくアップしますのでお待ちください。

7月のレッスン案内。夏の時期こそ代謝アップのカレーと夏バテ防止

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