貧血対策!に納得のいく味に完成できました♡

☆郡山市 薬膳料理教室☆

「食」から変える!
「カラダ」が変わる!
無理なく気軽に作れるメニューを
ご紹介しています。
 
美食薬膳クッキングサロンです。
 
今月も残りわずかとなりました。
時間の過ぎる早さがスピードアップ
しています(^^ゞ
 
貧血!
を中医学では「血虚」と捉えます。
 
血液を造り出す力が弱く、不足して
いて、全身に血液が行き渡らないた
め、疲れやだるさ、冷えが慢性的に
なります。
 
私は検査の数値では「貧血」と言わ
れませんが「血虚体質」です。
 
貧血と言えば、真っ先に出る食材は
レバーですよね(^^ゞ
 
苦手な方も多いと思います。
そういう私も苦手です。
 
どんなに、臭みをけすため牛乳や紹
興酒につけても…やっぱりレバーの
味。
 
レバーペーストを作っても、食べや
すいですが、もっと食べやすくと
試作…満足のいく味に完成できまし
た(^^)
 
レバーがどうしても苦手な方は、牡蠣
あさり、かつお、さんま、鶏肉、しじ
み、ひじき、小松菜、ほうれん草、黒
きくらげ…他にも、たくさんあるので
辛い我慢をしてまでは食べる必要ない
と思います。苦痛になるだけですよね。
 
鉄分は吸収がなかなか難しいので、必
ずビタミンCやたんぱく質と一緒にと
ると吸収率を高めますよ
 
お料理は、ちょっとした匙加減で味も
変わりますよね。
大切なことは「楽しみながらが一番
ですよね


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