私の薬膳に対する想い!

福島県郡山市 料理教室

毎日の食事で心と体にほんわり響く
美食薬膳クッキングサロンです。
私は今思うと、薬膳料理に出会うまで
かなり遠回りをしてきたような気がし
ています
もう少し若い頃に出会いたかった。
きっと、何事もタイミングですよね♡
人生はいろいろ。
私も、いろいろなことが起こり生き方
が全く変化しました。
薬膳と出会い勉強をスタートした時か
らと学生時代を比べれば、学生時代
よりかなり勉強したと思います
日々勉強。楽しい♡と思えるのは好き
だからですよね。
薬膳は奥深く、健康についての料理!
体の仕組みについても当然のこと!
でも、それだけではなく…
☆生き方
☆考え方の癖
☆自分を大切にすること
不思議と思われると思いますが…
そのような点も自分なりに気づいてい
くのが不思議なところ♡
体質!については人それぞれです。
両親からの遺伝もあります。
遺伝だけではありません。
置かれている環境、習慣、食生活により
体質は形成されていきます。
教室を始めるようになってから、「何か
違うな…」そんな風に感じることがあり
ました。
今回、台湾から戻ってから伝えたいこと
が分かったように思います
料理だけ学ぶのが薬膳ではなく。
だからといって、漢方薬の味がする物を
食べるわけでもなく…
養生という言葉をレッスンの中で使い
ます。
辞書で調べると「健康の増進に心がけ
ること。病気をなおすように務めるこ
と」と出てきます
レッスンでは!
☆季節を元気に過ごす為にはどうすれ
ばいいのか!
☆体質といっても、どのように分かれ
ているのか!元気に過ごすためのアド
バイス!
を調理前に簡単に説明しています。
生薬は薬になるので、効果も出るのが
早いですが…
生薬を使わなくても、野菜、魚介類、
キノコ類、肉類など。様々な効能を
持っています
毎日食べるご飯です♡
体の中に入れる食材の効能も知って
ほしいです。
薬膳の一歩として。
陰陽・五行・気血水・五味・五色・五臓
などの、知識だけのレッスンも伝えたい
なと思うようになりました。
2つのコースに分けるのは、これからの
私の課題でもあります。
食事の他にも、睡眠、運動、リフレッ
シュ…バランスが大切です
これからも自分や家族の健康にも気を
配りたいと思います。
そして、私の学びで得たことをレッスン
でお伝えしていきますね
お役にたてると嬉しく思います☆彡

 

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