季節の食材!らっきょう

郡山市料理教室〜毎日の食事で、楽しく美味しく健康に薬膳life〜

らっきょうがお店に売られています。
私もお店に頼んでおき、待ちに待った連絡をいただき買ってきました。

ご立派!とりあえず3キロ漬けました。まだまだ漬けるのは続きますニコニコ一年分は大変ですけど、もう少し漬けるつもりです。

時間はかかりますけど、自分で作ると愛おしいですねおねがい

薬膳では、らっきょうは「気の巡りをよくする」食材。
「気」とは、生命力と伝えれば分かりやすいでしょうか。
生きるために大切なエネルギー♫
ストレスのたまった体にも効果ありなんですよ。
ストレスについてですが!私はどちらかと言えば、イライラってしなくて、落ち込み型です(^_^;)らっきょうを洗い、根を切りながら考えていたこと…ご自分に自信がある方が羨ましいなー、など考えながらモクモク音楽を聞きながら漬けていましたよ。
話しは戻り、らっきょうは万能な食材ですよ。
いろいろな料理に少しずつ加えてみるといいです。
そのまま食べるのも良いし、らっきょうをスライスし野菜と付け合せたり!
漬けた汁は、ドレッシングに最高♫
ピクルスに使っても美味しいですね。
次回のブログで詳しくお話ししたいと思いますが、調味料は自然素材でとってもシンプルに変化しました
薬膳は、名前では難しそうですが毎日食べている普段の食事なんですよ。
組み合わせや、調理の仕方により、効果が大きくなるといったものです。
湿度があり、毎日蒸しています。
梅雨時期に入れば、さらに湿気で体のバランスを崩します。
6月のレッスンでは、体内から湿気を排出する【利尿作用がある食材】と【水分の排出する食材を利用】し、むくみやからだの重だるさの解消について実施します。

レッスンご案内
【レッスンメニュー】
☆はと麦入り新生姜じゃこの混ぜご飯
☆牛肉そぼろ担々春雨スープ
☆トウモロコシ揚げ
☆金針菜の生春巻き
☆薬膳茶

トウモロコシを使用します。トウモロコシは、むくみやだるさ解消.高い利尿作用があります。


レッスン日
6月11日    (月曜日)4名
6月13日    (水曜日)4名

ご都合が合わない方はご相談ください。
※気候や食材の都合により、メニューを変更させていただくことがあります。
ご了承ください。
薬膳についてのホームページはこちら   ↑ クスパというサイトで料理教室を開催しております。 こちらから予約可能なのでお気軽にお越しくださいませ!

↑本格的な台湾式足つぼサロンも開催しております。

お知らせ

 

最近多くのお客様から「クスパの登録の仕方がわからない」といったご意見を頂きます。

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