薬膳料理とは?

ご訪問ありがとうございます。

足つぼサロン「ふわりぃ」

足つぼで体調回復/薬膳料理で体質改善の北です。
薬膳料理がどんなお料理かご存知ですか?
「薬膳料理」と聞くと皆さんはどんなイメージを持つでしょうか?
☆なんとなく体に良さそう……
☆薬っぽくて美味しくない……
☆中華料理で生薬が入っているもの
このようなイメージが多いのでは?と思います
『薬膳』とは・・・長い歴史を持った中国伝統医学の理論をベースに作られた体調を整えながら毎日食べ食べられる美味しいお料理のことです。
実は普段、私たちが何気なく食べている食材の
、性質を軽く理解し用いれば、心身を癒し、文字通り「薬」の役割を果たしてくれます。
ネギ、生姜なども生薬になります♪

食べ物には健康を維持し、病気を予防する性質がある事が分かっています。
難しい手に入らない生薬を使わなくても、食材の組合わせで体調を整えることができます。

写真の料理は、更年期の方向けに作りました♪
水餃子の中身に驚くかもしれません(*^^*)が
美味しいですよ♪
食材の組合わせで、薬にもなるのです。
子供さんもパクパク食べます。
毎日食べる食事なので、完璧に作らなくても、たまにでも良いので、体に良いものを食べて元気になってほしいなと願います。
薬膳の基本的な理論を理解すれば、中華に限らず、和食、洋食をはじめ、どんなお料理でも薬膳料理にできます。
楽しみながら、健康を考えながら毎日の食事に役立てていただけたら……幸いです♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。


薬膳料理教室

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