はじめまして。
福島県郡山市の自宅で、薬膳・発酵食品・低糖質の料理教室を主催しています。
2017年から細々と始めた料理教室ですが、3年目を迎えることができました。

私が薬膳を始めたきっかけは、家族と自分の健康の健康を深く考えるようになったからです。

仕事から帰ってきた後、台所に立つことはとても大変なことですよね。

時間がないけれど、体に良い物を食べさせたい。
そんな想いを持たれている方はたくさんいらっしゃると思います。

私も長年、仕事と家事を両立してきましたが、大きな交通事故に巻き込まれてしまい、
生死をさまよい市内の病院に4ヶ月入院したことがあります。

車椅子での生活も経験し、退院後も体調不良が続き、仕事も退職し日々悩みました。

そんな生活の中から、毎日食べる「食事」の大事さを改めて感じました。
たかが食事と思うかもしれませんが、毎日食べる食事は、私たちの体と心に
悪い影響も、良い影響も与えることができるんです。

私は薬膳と出会い、大いに興味を持ち、自然と勉強して知識を知りたくなりました。
知れば知るほど、薬膳は奥深いものです。

薬膳と聞くと「まずそう」「難しそう」…そんな風に思う方が多いと思いますが、
「○○は食べちゃいけない」という制約がなかったから、惹かれたのかもしれません。
私にはストイックなものは続けられません。

薬膳の考え方は「足りない栄養を補い、余分なものは取り去る」という考えです。
また、薬膳の楽しい点は「食」だけに収まらず、衣・住に関連したり呼吸を意識するように
なったり、考え方にいつの間にか工夫や知恵が着いていたりと、楽しい奥深さがあるように感じています。

豪華な料理をお伝えする教室ではありません。
旬の野菜を取り入れた料理や、発酵食などのシンプルに手作りしたご飯をご紹介します。
忙しくストレスの多い現代社会で、手の込んだ料理を作ることばかりは難しいことです。
ご自宅でもすぐに作れるようなシンプルレシピで、今の生活に取り入れやすい
レシピをご提案しています。

簡単!おいしい!健康を考えた料理(調味料はカラダにやさしい物を使用)
作る人も食べる人も笑顔になれる。そんな教室を目指しています。

お越しくださる方が楽しく学んで頂けるように。
レッスンは少人数制です。全員で楽しく調理。

美味しく食べながらリフレッシュもできるように…
その想いで主催している教室です。

 

【実績】
・自宅でのレッスン(2017年~)

・食育活動 郡山ザベリオ学園様 (2019年11月)
保護者様を対象に食育と調理指導を行いました。

・食育活動 富田東地域公民館にて幼稚園~小学校6年の子供達が対象(2019年9月)
食事の大切さに関して座学指導その後実際に子供たちと調理実習実施

・料理デモ パナソニック様(2019年5月、2019年7月)
リビングショールーム郡山 顧客向け 料理デモを行いました。IHの操作方法をご説明 実際に調理を経験していただきました。終了後、試食とレシピ配布を実施。

・料理デモ パナソニック様(2019年8月)
リビングショールームいわき 顧客向け 料理デモを行いました。IHの操作方法をご説明 実際に調理を経験していただきました。終了後、試食とレシピ配布を実施

 

 


【資格】
・中医薬膳師(本草薬膳学院卒業)
・発酵食スペシャリスト
・健康食コーディネーター
・気流粉低糖質パンインストラクター
・食品衛生責任者
・足つぼ フットリーディングシニアセラピスト(施術・資格指導)
・池坊生花教授