※健康的な食事を目指すきっかけは、私自身の病から

健康食までの道のり…

料理教室には、いろいろな種類の教室に11年通いました。

自身の病をきっかけに「手術をしても、自分の身体が整っていたらどうなっただろう?」
そう考えるようになり、「薬膳」と出会い健康食を身につけたいことから
本草薬膳学院に入学し勉強しました。
勉強嫌いな私でも、体と心の繋がりを覚えてくると楽しく真剣に勉強することができました。

【薬膳】は全ての食材に力があると考えます。食べ物にはすべて薬になるというのが薬膳の考え方です。
足りない栄養を補い、過剰ならば減らす。
「体質」とは、親からの遺伝・食生活・置かれた環境などから作られていきます。

「これさえ食べれば、健康になれる」といったものではなく、年齢や体質、健康状態にあった栄養素を知ることが大切だということを
学びました。

毎日食べる食事。健康になるために将来のために健康でいたい・・・。誰もがそう考えるはずだと思います。
食事をしたからといって、次の日すぐに元気になるわけではありませんが、積み重ねが大切と感じます。

栄養過多(バランスがとれていない)の現代です。腹八分以内を目安に考えることも大切だと思っています。

大切なことは手早くできるものであり、健康を考えた料理。
手の込んだ料理を毎日頑張って作り続けていると、カラダと心が疲れてしまいます。
手軽さがなんといっても魅力の一つ。
作る人が楽しく、笑顔でいられることが大切なことと思っています。

薬膳の考え方を伝えたいと思い、2018年1月から教室をスタートしました。
忙しい現代社会で、手の込んだ料理を作ることばかりは難しいことです。
ご自宅でもすぐに作れるようなシンプルレシピのレッスン。毎日、作れる料理をご提案しています。

 

【実績】

料理指導

食育活動
パナソニック リビングショールム郡山 顧客様向け 料理デモ
パナソニック リビングショールムいわき 顧客様向け 料理デモ


【資格】

中医薬膳師(本草薬膳学院卒業)
発酵食スペシャリスト
糖質オフアドバイザー
気流粉低糖質パンインストラクター
食品衛生責任者

足つぼ フットリーディングシニアセラピスト(施術・資格指導)

池坊生花教授